Норвежские картофельные лепешки ЛЕФСЕ "Страна сказок и легенд"

Описание

Вы готовы попасть в сказку?.. .. тогда закрываем глаза и вот.. Мы идем по извилистой лесной тропе.. Где-то вдалеке слышим шум воды, которая, расчищая себе дорогу, ветвится средь каменистых берегов... Мы подходим к деревянному мосту и ощущаем чей-то взгляд... Чьи-то глаза буквально пронзают нас насквозь.. И перед нами, словно две горы, встают тролли.. Они требуют парочку золотых монет, чтобы пропустить нас в страну удивительных гор, восхитительного девственного леса, где воздух чист и свеж.. Где по извилистым тропинкам, за деревьями, прячутся воинственные викинги, пища которых настоящая.. мужская.. дарящая силу и энергию.. заряд бодрости и прилив новых сил и никакое торжество не может обойтись без традиционных блюд.. И, если взять в руки сковородку..

Ингредиенты

Пюре картофельное

2 стакан
Мука пшеничная

0.5 стакан
Масло сливочное

1 ст. л.
Сливки

1 ст. л.
Сахар

0.333 ч. л.
Соль

0.333 ч. л.
Зелень
Овощи
Фарш мясной

30 г
Сарделька

1 шт
Бекон
Чеснок

3 зуб.

Приготовление

Мы очень скоро насладимся замечательными лепешками ЛЕФСЕ… сначала нужно приготовить пюре: для этого картофель нарезаем мелкими кубиками, заливаем кипятком, немного солим и отправляем кастрюлю на огонь, пока картофель не начнет развариваться

Теперь превращаем картофель в пюре, оставив немного жидкости

Это то, что нам понадобится для приготовления лепешек

Добавляем к картофелю сливки, масло, соль и сахар, все хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник, чтобы все остыло

К охлажденной картофельной смеси добавляем муку

Хорошенько вымешиваем и делим на 4 части

На рабочую поверхность кладем лист бумаги для выпекания, обильно посыпаем мукой и раскатываем в тонкий круг

На горячую сковородку наливаем немного масла, выкладываем аккуратно лепешку

Когда края лепешки зарумянятся, переворачиваем и зажариваем с другой стороны

Наши лепешки прокладываем двойным слоем бумажных полотенец, чтобы впитался лишний жир

Можно есть просто так, а можно пофантазировать и заполнить разнообразными начинками… это можно использовать для начинки

Нарезаем помидор, огурец, зелень и немного чесночка

Смешиваем овощи, приправляем по вкусу солью и перцем, поливаем оливковым (или растительным) маслом - и наша первая начинка готова выкладываем на лепешку лист салата и часть овощей

Для второй начинки берем немного готового фарша и соединяем с овощами, дополняем свежим укропом

Для третьей начинки обжариваем на сковородке бекон и помидорчики, освежаем смесь зеленью и листиком салата

И, наконец, для четвертой отвариваем сардельку... нарезаем ее и свежий огурчик, немного зелени

Сворачиваем лепешки конвертиками (можно скрепить шпажками или зубочистками)

И через полчаса ужин настоящего воина готов.. и можно побаловать наших любимых защитников..

... а если в тесто добавить побольше сахара и сливочного масла, то получатся отличные лепешки.. которые вкусно съесть с чашечкой горячего ароматного кофе...

Комментарии и отзывы