Кексики "Шоколадница"

Описание

Ароматные, "мокрые" кексики с насыщенным шоколадным вкусом и кусочками апельсина. Даже больше похожи на тающие во рту пирожные! Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Шоколад темный

100 г
Сметана

3 ст. л.
Масло сливочное

150 г
Сахар

300 г
Какао-порошок

3 ч. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

150 г
Апельсин

1 шт
Цедра лимона

0.5 ч. л.
Куркума

Приготовление

Растопить шоколад с 1ст.л. сметаны.

Взбить размягчённое масло, сахар, яйца, ванилин и какао.

В эту смесь всыпать муку, добавить шоколадную массу и взбить.

В тесто добавить очищенный и нарезанный кубиками апельсин и перемешать. Я в магазине купила апельсин, очистила, а он розовый, как грейпфрут, но не горчит, пришлось класть в тесто этот гибрид.

Разложить тесто по смазанным формочкам. У меня получилось 8 шт.

Поставить в разогретую духовку и выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов. Остудить в формочках полностью. А то сразу вам захочется испробовать :-X эту вкусноту... нельзя... ;D только, когда остынут! Кексики очень нежные, поэтому можете их поломать!

Аккуратно, кончиком ножа слегка отодвинуть края кексов от формочек и осторожно перевернуть остывшие кексики на блюдо. Один сразу утащила старшая дочка. ;-)

Приготовить глазурь: растопить 50 г масла, 2 ст.л. сметаны, 150 г сахара, поварить 5 минут, всыпать цедру и куркуму, перемешать и варить ещё 5 минут.

Горячей глазурью полить кексы.

Вот такая красота у меня получилась! Кексики очень нежные и ароматные! А шоколадныееее..... да с кусочками сочного апельсина... просто отпад! Наливаем кофе или чаёк и наслаждаемся!

Комментарии и отзывы