Творожно-лимонный пирог с яблочными розочками

Описание

Представляю вниманию поварят наивкуснейший пирог, в котором прекрасно сочетаются все ингредиенты: песочное тесто, творог, который замечательно дополняет сладость сгущенного молока и кислинка лимончика, плюс нежность и сочность яблочек. А также такой пирожок может послужить украшением любого празничного стола!

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

120 г
Сметана

50 г
Творог

300 г
Молоко сгущенное

300 г
Лимон

1 шт
Яблоко

3 шт
Сахарная пудра

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Вода

500 мл
Сахар

1 стакан

Приготовление

Муку с разрыхлителем просеять в емкость.

В муку потереть на крупной терке холодное сливочное масло и добавить сметану.

Замесить тесто.

Форму мультиварки застелить фольгой (чтобы было потом удобно вынуть пирог), смазать оливковым маслом и распределить тесто, сформировав бортики. Убрать в холодильник.

Тем временем творог размять вилкой.

Лимон помыть обсушить, снять цедру с помощью мелкой терки, а из мякоти выжать сок.

Добавить в творог цедру и сок лимона, сгущенное молоко.

С помощью блендера измельчить в гладкую, однородную массу.

Вылить начинку в тесто.

Далее сварить сахарный сироп, для этого нужно воду довести до кипения, всыпать сахар и варить до полного растворения сахара, помешивая ложечкой. Яблоки помыть, удалить сердцевину.

Разрезать яблоки на четвертинки, которые порезать тонкими ломтиками.

Отварить яблочные ломтики в сахарном сиропе минуты 3, затем аккуратно откинуть на дуршлаг, чтобы не помялись, дать немного остыть. Далее выкладывать ломтики в нахлест друг друга.