Описание
Для любителй кокосовой выпечки! Заходите! Угощаю!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Масло сливочное
250 г
-
Сахарная пудра
350 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Желток яичный
2 шт
-
Уксус
2 ст. л.
-
Белок яичный
4 шт
-
Стружка кокосовая
100 г
-
Джем
50 г
Приготовление
В миске смешаем сахар 100гр и ванильный сахар продукции Dr.Oetker
Добавить муку, желтки, уксус и масло.
Замесить тесто. Прикрыть пленкой и оставить в холодильнике на час.
Охлажденное тесто расскатать в пласт толшиной 5мм
Смазать тесто тонким слоем джема.
Поставить на водяную баню миску с белками и 125гр. сахара. Взбивать 5 минут.
Снять миску с водяной бани, добавить 125гр сахара и взбить до крутых пиков.
Нанести белковую массу на джем. Распределить по всей поверхности.
Посыпать кокосовой стружкой
Нарезать на произвольные формы. У меня прямоугольники.
Выкладываем на противень. Выпекаем при 140гр 40 минут. Остудить на решетке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.