Описание

Фасолевый салат с песто из кинзы
Салат из фасоли с песто из кинзы и грецких орехов. Этот салат полон витаминов, которыми нам необходимо наполнить организм до зимы. Красная фасоль является чрезвычайно полезным продуктом. Регулярное употребление ее в пищу позволяет укрепить иммунитет человека, улучшить состояние нервной системы и внешний вид кожи. А орехи обеспечивают многие необходимые витамины и минеральные вещества. Древнегреческий историк Геродот писал, что грецкие орехи наделены особой жизненной силой. Так что польза этого блюда очевидна. Кроме того, салат очень вкусный, сытный и простой в приготовлении.

Ингредиенты

  • Фасоль

    500 г

  • Орехи грецкие

    100 г

  • Лук красный

    2 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Кинза

    1 пуч.

  • Масло растительное

    0.5 стакан

  • Уксус

    1 ст. л.

  • Гвоздика

    0.25 ч. л.

  • Корица

    0.25 ч. л.

  • Перец душистый

  • Соль

Приготовление

step-0
Фасоль и орехи.
step-1
1. Залить фасоль водой и оставить на 8-10 часов. Воду слить, снова залить фасоль водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снизить огонь и варить полтора часа до мягкости.
step-2
2. Кинзу, чеснок, орехи и уксус положить в блендер и прокрутить.
step-3
3. Постепенно добавлять растительное масло до получения однородной консистенции.
step-4
4. Лук мелко порезать и потушить в растительном масле до прозрачности. Добавить специи и готовить еще минуту.
step-5
5. Соединить ореховое песто с луком, добавить соль и перец, размешать.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.