Описание
Очень вкусный рис с печенью и овощами. Ароматы такие летали при приготовлении, невозможно было дождаться, когда все будет готово. Обязательно попробуйте, это невероятно вкусное блюдо.
Ингредиенты
-
Рис
2 упаковка
-
Печень куриная
400 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Имбирь
0.5 ч. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Сельдерей черешковый
100 г
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Карри
0.25 ч. л.
-
Перец красный жгучий
0.25 ч. л.
-
Гвоздика
1 щепот.
-
Корица
1 щепот.
-
Перец душистый
1 щепот.
-
Соль
Приготовление
Подготовить все продукты по списку
После закипания 1, 5 литра воды опустить два пакетика риса, добавить соль и поставить таймер на 25 минут.
Печень промыть, просушить бумажным полотенцем, вырезать все жилки.
Замариновать печень на несколько минут, пока будем готовить овощи. Добавить к ней натертый свежий имбирь, чеснок. Влить оливковое масло, перемешать, отставить.
Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Обвалять в муке печень и выложить в сковороду. На сильном огне, помешивая, обжарить печень в течение 4-5 минут. Затем выложить на тарелку.
В оставшемся масле 2 ст. л. обжарить нарезанные соломкой перец и сельдерей, перьями нарезанный лук, натертую морковь.
Добавить к овощам все оставшиеся специи: корицу, гвоздику, душистый перец, карри, острый перец, соль. Перемешать.
Выложить печень к овощам и на маленьком огне прогревать, пока варится рис, помешивая, пару минут.
Рис вынуть из кипятка, дать стечь воде, выложить на большое блюдо, уложить сверху печень с овощами. Посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.