Рис с печенью по-восточному

Description

Очень вкусный рис с печенью и овощами. Ароматы такие летали при приготовлении, невозможно было дождаться, когда все будет готово. Обязательно попробуйте, это невероятно вкусное блюдо.

Ingredients

Рис

2 упаковка
Печень куриная

400 г
Чеснок

2 зуб.
Имбирь

0.5 ч. л.
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Сельдерей черешковый

100 г
Масло растительное

4 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Карри

0.25 ч. л.
Перец красный жгучий

0.25 ч. л.
Гвоздика

1 щепот.
Корица

1 щепот.
Перец душистый

1 щепот.
Соль

Cooking

Подготовить все продукты по списку

После закипания 1, 5 литра воды опустить два пакетика риса, добавить соль и поставить таймер на 25 минут.

Печень промыть, просушить бумажным полотенцем, вырезать все жилки.

Замариновать печень на несколько минут, пока будем готовить овощи. Добавить к ней натертый свежий имбирь, чеснок. Влить оливковое масло, перемешать, отставить.

Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Обвалять в муке печень и выложить в сковороду. На сильном огне, помешивая, обжарить печень в течение 4-5 минут. Затем выложить на тарелку.

В оставшемся масле 2 ст. л. обжарить нарезанные соломкой перец и сельдерей, перьями нарезанный лук, натертую морковь.

Добавить к овощам все оставшиеся специи: корицу, гвоздику, душистый перец, карри, острый перец, соль. Перемешать.

Выложить печень к овощам и на маленьком огне прогревать, пока варится рис, помешивая, пару минут.

Рис вынуть из кипятка, дать стечь воде, выложить на большое блюдо, уложить сверху печень с овощами. Посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review