Описание
Котлеты без хлеба, без муки, в общем без пшеницы. По вкусу напоминают шпроты, только не масляные. Очень просты в приготовлении )А копчёный привкус оживляет их вкусовую композицию))
Ингредиенты
-
Филе рыбное
400 г
-
Морковь
1 шт
-
Сыр колбасный
75 г
-
Соль
-
Петрушка
3 ч. л.
-
Томатная паста
70 г
-
Сахар
1.5 ч. л.
-
Соль
-
Чеснок
2 зуб.
-
Вода
200 мл
Приготовление
Рыбу разделать на филе, извлечь кости. Пробить в блендере. Добавить сушёную петрушку.
Морковь натереть на мелкой тёрке, протушить на сковородке с небольшим количеством воды, до полного выпаривания последней. Охладить и добавить к фаршу.
Колбасный сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в фарш, размешать руками. Посолить по вкусу. Снова руками вымесить фарш.
Сделаем заливку. Томатную пасту развести водой. Добавить соль, сахар по вкусу. Чеснок натереть на мелкую тёрку (или пропустить через пресс для чеснока). Добавить его в заливку. Из фарша слепить котлеты нужного размера. Отбить их об руки до гладкости (это не долго)выложить в антипригарную форму, что бы они не касались друг друга. Залить нашей томатной заливкой. Обязательно поливая сверху котлеты.
Можно делать и как кексики в порционных формочках и без томата. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
И готовим до почти полного выпаривания заливки. Я чуток перестаралась))но на вкусе это не отразилось))
А теперь подаём к столу с зеленью и гарниром)
Вот разломчик )
А можно и как закуску в холодном виде)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.