Description

Рыбные котлеты
Котлеты без хлеба, без муки, в общем без пшеницы. По вкусу напоминают шпроты, только не масляные. Очень просты в приготовлении )А копчёный привкус оживляет их вкусовую композицию))

Ingredients

  • Филе рыбное

    400 г

  • Морковь

    1 шт

  • Сыр колбасный

    75 г

  • Соль

  • Петрушка

    3 ч. л.

  • Томатная паста

    70 г

  • Сахар

    1.5 ч. л.

  • Соль

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Вода

    200 мл

Cooking

step-0
Рыбу разделать на филе, извлечь кости. Пробить в блендере. Добавить сушёную петрушку.
step-1
Морковь натереть на мелкой тёрке, протушить на сковородке с небольшим количеством воды, до полного выпаривания последней. Охладить и добавить к фаршу.
step-2
Колбасный сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в фарш, размешать руками. Посолить по вкусу. Снова руками вымесить фарш.
step-3
Сделаем заливку. Томатную пасту развести водой. Добавить соль, сахар по вкусу. Чеснок натереть на мелкую тёрку (или пропустить через пресс для чеснока). Добавить его в заливку. Из фарша слепить котлеты нужного размера. Отбить их об руки до гладкости (это не долго)выложить в антипригарную форму, что бы они не касались друг друга. Залить нашей томатной заливкой. Обязательно поливая сверху котлеты.
step-4
Можно делать и как кексики в порционных формочках и без томата. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
step-5
И готовим до почти полного выпаривания заливки. Я чуток перестаралась))но на вкусе это не отразилось))
step-6
А теперь подаём к столу с зеленью и гарниром)
step-7
Вот разломчик )
step-8
А можно и как закуску в холодном виде)
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.