Описание
Легкое, практически диетическое блюдо с нежным вкусом. Но пикантность придают гренки с куркумой. Дети просто в восторге от этого супчика! Несмотря на то, что капуста осенний овощ, супчик получается весенний!
Ингредиенты
-
Брокколи
1 шт
-
Картофель
1 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец белый
1 ч. л.
-
Хлеб
3 ломт.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Сливки
2 ст. л.
Приготовление
Картофелину мелко режем и ставим варить. Брокколи разбираем на соцветия (или берем замороженные) и через 5-7мин. после закипания картофеля бросаем в кастрюльку. Варим не более 10 мин. Если хотите, чтобы капустка похрустывала, то варите 5-7мин. Все перемалываем погружным блендером. Добавляем соль по вкусу, белый перец и сливки.
Хлеб (любой, по вкусу) режем на кубики и кладем на горячую сковороду. Добавляем 1 ст. л. оливкового масла и быстро обжариваем гренки, постоянно помешивая. Посыпаем гренки куркумой и сразу отключаем сковороду (куркума не любит высокую температуру). Гренки получаются ярко желтого или золотистого цвета.
В супчик желательно покрошить любую (по вкусу) зелень. Подавать с еще теплыми гренками или с отрубями. Если желаете более сливочный вкус, положите еще ложечку сливок. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.