По мотивам венгерского гуляша с чипетке

Описание

У автора этого рецепта блюдо было заявлено как "Гуляш по-венгерски", но появились сомнения, а уж так ли это по-венгерски. Однако блюдо приготовила, как его заявил автор, получился интересный суп-гуляш. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Nika76 под названием "Гуляш по-венгерски с чипетке" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Перец болгарский

3 шт
Помидор

2 шт
Картофель

4 шт
Масло растительное
Лук репчатый

2 шт
Говядина

500 г
Мука пшеничная

80 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль

Приготовление

Разогреть масло, обжарить нашинкованный лук, добавить кусочки нарезанного кубиками мяса, обжаривать 10-15 минут.

Добавить воды, накрыть крышкой и потушить.

Нарезать кубиками картофель, помидор, перцы.

Незадолго до готовности мяса добавить ещё воды, нарезанные овощи, посолить и довести до готовности на среднем огне. За 5-10 минут до готовности супа приготовить чипетки.

Вот мы добрались и до чипеток. Правда, название красивое? Вот что это такое. Из муки, яиц, воды замесить тесто (у меня получилось тесто, как на лапшу), раскатать очень тонко, в пласт 1 мм, и руками отщипывать маленькие бесформенные кусочки и опускать в кипящий суп.