Бородинский хлеб

Описание

Уж очень я его люблю! Рецепт этого хлебушка искала всюду. Находила, пекла хлебушек, но всe это лишь отдалeнно напоминало Бородинский. И вот я уже почти была уверена, что в хлебопечке это невозможно! Как вдруг появился он! Рецептик от Ларисы. Испекла хлеб и о чудо! Это действительно БОРОДИНСКИЙ!!!!!

Ингредиенты

Вода

330 мл
Мука ржаная

470 г
Мука пшеничная

90 г
Солод

4 ст. л.
Вода

80 мл
Масло растительное

2 ст. л.
Мед

2 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Соль

1.5 ч. л.
Дрожжи

2 ч. л.
Тмин

1 ч. л.
Кориандр

1 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты загружаем в том порядке в котором нужно по инструкции к вашей хлебопечке. Обращаю внимание что солод или сухой квас заливаем кипятком даём немного постоять. Выбираем цвет корочки (я люблю тёмный). Выставляем режим: у меня "Русский повар" (у кого-то ржаной хлеб), длительность выпечки 3 часа 40 минут. Вот такой хлебушек получился в разрезе!

Комментарии и отзывы