Description

Бородинский хлеб
Уж очень я его люблю! Рецепт этого хлебушка искала всюду. Находила, пекла хлебушек, но всe это лишь отдалeнно напоминало Бородинский. И вот я уже почти была уверена, что в хлебопечке это невозможно! Как вдруг появился он! Рецептик от Ларисы. Испекла хлеб и о чудо! Это действительно БОРОДИНСКИЙ!!!!!

Ingredients

  • Вода

    330 мл

  • Мука ржаная

    470 г

  • Мука пшеничная

    90 г

  • Солод

    4 ст. л.

  • Вода

    80 мл

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Мед

    2 ст. л.

  • Уксус

    2 ст. л.

  • Соль

    1.5 ч. л.

  • Дрожжи

    2 ч. л.

  • Тмин

    1 ч. л.

  • Кориандр

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Ингредиенты загружаем в том порядке в котором нужно по инструкции к вашей хлебопечке. Обращаю внимание что солод или сухой квас заливаем кипятком даём немного постоять. Выбираем цвет корочки (я люблю тёмный). Выставляем режим: у меня "Русский повар" (у кого-то ржаной хлеб), длительность выпечки 3 часа 40 минут. Вот такой хлебушек получился в разрезе!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.