Описание
Эмпанадас - настоящий кулинарный символ Аргентины. Есть довольно много рецептов, но лично меня привлекли эмпанадас из творожного теста с мясной начинкой!
Ингредиенты
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Мясо
600 г
-
Кумин
1 ч. л.
-
Перец чили
0.5 ч. л.
-
Изюм
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
100 г
-
Оливки зеленые
100 г
-
Творог
250 г
-
Мука пшеничная
450 г
Приготовление
Из муки, сливочного масла и творога замесить тесто и положить в холодильник на 30 мин.
Начинка: лук очистить и меленько порубить, сладкий перец тоже мелко порубить и обжаривать с луком на оливковом масле 3 минуты. Добавить рубленое мясо (у меня была курица и кусочек обезжиренной свинины) и обжаривать до состояния рассыпчатости; посолить, добавить изюм, оливки, пряности и обжаривать до испарения жидкости
Тесто тонко раскатать и вырезать круги, на которые мы выкладываем начинку и формируем пирожки, наколоть вилкой
Выпекать 20 мин. при 180*С
Приятного аппетита!!! подавать с любым соусом к мясу)) Ваши гости будут приятно удивлены!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.