Пирожки "Эмпанадас"

Description

Эмпанадас - настоящий кулинарный символ Аргентины. Есть довольно много рецептов, но лично меня привлекли эмпанадас из творожного теста с мясной начинкой!

Ingredients

Масло оливковое

1 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Мясо

600 г
Кумин

1 ч. л.
Перец чили

0.5 ч. л.
Изюм

50 г
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

100 г
Оливки зеленые

100 г
Творог

250 г
Мука пшеничная

450 г

Cooking

Из муки, сливочного масла и творога замесить тесто и положить в холодильник на 30 мин.

Начинка: лук очистить и меленько порубить, сладкий перец тоже мелко порубить и обжаривать с луком на оливковом масле 3 минуты. Добавить рубленое мясо (у меня была курица и кусочек обезжиренной свинины) и обжаривать до состояния рассыпчатости; посолить, добавить изюм, оливки, пряности и обжаривать до испарения жидкости