Описание
Песто — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Классический Pesto приготовляется с помощью мраморной ступки и деревянного пестика. Наиболее часто песто применяется с пастой, при приготовлении супов, с крекерами или намазывается на хлеб.
Ингредиенты
-
Базилик
2 пуч.
-
Пармезан
80 г
-
Орехи кедровые
2 ст. л.
-
Чеснок
4 зуб.
-
Масло оливковое
120 мл
-
Соль
Приготовление
В блендер положить нарезанный базилик, чеснок, сыр, орехи, масло.
Немного посолить, имейте в виду, что пармезан довольно соленый. Все взбить до однородной консистенции.
Соус "Песто" подходит к макаронам, рыбе, мясу, салатам. Для того, чтобы попробовать немного другие, не менее интересные оттенки соуса "Песто", вместо базилика можно взять: - 2 части кинзы и 1 часть петрушки; - 2 части шпината и 1 часть базилика.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.