Описание
Сказать, что вкусно - это ничего не сказать! Готовится быстро, а съедается ещe быстрее. Приготовьте, и Вы не пожалеете.
Ингредиенты
-
Огурец
6 шт
-
Помидор
6 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Базилик
5 шт
-
Перец красный жгучий
-
Уксус
7 ст. л.
-
Мед
3 ст. л.
-
Соль
4 ч. л.
-
Вода
1 стакан
-
Укроп
1 шт
Приготовление
Помидоры и огурцы нарезать, помидоры на четыре части, а огурцы небольшими бочонками, т. е. тоже на четыре-пять частей. Сложить в контейнер, пересыпая базиликом (у меня сухой, но лучше использовать свежий), мелко нарезанным чесноком (если чеснок молоденький, то нарезать вместе с веточками) и перцем горьким по вкусу. На дно контейнера положить зонтик укропа.
В мисочке смешать мёд, соль, уксус.
Добавить стакан тёплой воды (я решила поэкспериментировать и вместо воды добавила жидкость от зелёных оливок).
Залить этим маринадом подготовленные овощи. То, что маринад покроет не полностью огурки-помидорки, не страшно - овощи дадут сок.
Теперь попробую на фото показать, как я соорудила груз. Т. е. нужно поставить небольшой гнёт.
Закрыла крышкой и на сутки убрала в холодильник. Вот ассорти через 10 часов - все покрыто маринадом.
А это уже готовая вкусняшка, вчера утром приготовила, сегодня утром уже снимали пробу.
Угощайтесь!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.