Описание

Закуска
Сказать, что вкусно - это ничего не сказать! Готовится быстро, а съедается ещe быстрее. Приготовьте, и Вы не пожалеете.

Ингредиенты

  • Огурец

    5-6 шт

  • Помидор

    5-6 шт

  • Чеснок

    2-3 зуб.

  • Базилик

    4-5 шт

  • Перец красный жгучий

  • Уксус

    7 ст. л.

  • Мед

    3 ст. л.

  • Соль

    4 ч. л.

  • Вода

    1 стак.

  • Укроп

    1 шт

Приготовление

step-0
Помидоры и огурцы нарезать, помидоры на четыре части, а огурцы небольшими бочонками, т. е. тоже на четыре-пять частей. Сложить в контейнер, пересыпая базиликом (у меня сухой, но лучше использовать свежий), мелко нарезанным чесноком (если чеснок молоденький, то нарезать вместе с веточками) и перцем горьким по вкусу. На дно контейнера положить зонтик укропа.
step-1
В мисочке смешать мёд, соль, уксус.
step-2
Добавить стакан тёплой воды (я решила поэкспериментировать и вместо воды добавила жидкость от зелёных оливок).
step-3
Залить этим маринадом подготовленные овощи. То, что маринад покроет не полностью огурки-помидорки, не страшно - овощи дадут сок.
step-4
Теперь попробую на фото показать, как я соорудила груз. Т. е. нужно поставить небольшой гнёт.
step-5
Закрыла крышкой и на сутки убрала в холодильник. Вот ассорти через 10 часов - все покрыто маринадом.
step-6
А это уже готовая вкусняшка, вчера утром приготовила, сегодня утром уже снимали пробу.
step-7
Угощайтесь!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.