Свинина в сырно-горчичном соусе

Описание

Нежная, мягкая свинина с вином, грибами в сырно-горчичном соусе. Мягкий сливочный сыр так идеально сочетается с горчицей, кислинка вина дополняет вкус мяса, такой соус подойдет к любому мясу и сделает его потрясающе вкусным. Готовится такая свининка быстро, просто и получается ну очень вкусно.

Ингредиенты

Свинина

500 г
Шампиньоны

250 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Вино белое сухое

100 г
Сыр сливочный

200 г
Горчица

2 ст. л.
Соль
Перец черный
Перец красный жгучий
Орегано
Чабер
Тимьян
Базилик

1 ч. л.
Паприка сладкая

0.5 ч. л.

Приготовление

Свинину нарезать на пласты толщиной по 0,5 см, слегка отбить. Посолить, поперчить черным перцем, втереть руками специи в мясо, оставить мясо на 2-3 часа.

Грибы обжарить на растительном масле, вынуть из сковороды.

Там же обжарить мясо до румяной корочки, по 4-5 минут с каждой стороны, вынуть. Немного остудить и порезать на небольшие кусочки.

При необходимости добавить масло. Лук порезать, немного обжарить (1-2 минуты) до мягкости, выдавить чеснок, через полминуты влить вино, потушить лук 5-7 минут.