Description
Нежная, мягкая свинина с вином, грибами в сырно-горчичном соусе. Мягкий сливочный сыр так идеально сочетается с горчицей, кислинка вина дополняет вкус мяса, такой соус подойдет к любому мясу и сделает его потрясающе вкусным. Готовится такая свининка быстро, просто и получается ну очень вкусно.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Шампиньоны
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Вино белое сухое
100 г
-
Сыр сливочный
200 г
-
Горчица
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец красный жгучий
-
Орегано
-
Чабер
-
Тимьян
-
Базилик
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
Cooking
Свинину нарезать на пласты толщиной по 0,5 см, слегка отбить. Посолить, поперчить черным перцем, втереть руками специи в мясо, оставить мясо на 2-3 часа.
Грибы обжарить на растительном масле, вынуть из сковороды.
Там же обжарить мясо до румяной корочки, по 4-5 минут с каждой стороны, вынуть. Немного остудить и порезать на небольшие кусочки.
При необходимости добавить масло. Лук порезать, немного обжарить (1-2 минуты) до мягкости, выдавить чеснок, через полминуты влить вино, потушить лук 5-7 минут.
Затем добавить сыр, горчицу. Если жидкости мало, добавить 100 мл воды, все перемешать в однородное состояние.
Добавить мясо, грибы, все остальные специи и потушить 5-7 минут, соус должен немного загустеть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.