Баранина, запеченнная с помидорами

Описание

Пряная, нежная баранина во вкусном маринаде, как говорится, "можно жевать губами". На гарнир к ней я приготовила ароматнейший кус-кус с овощами, рецепт можно посмотреть здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/408 71/

Ингредиенты

Баранина

1.5 кг
Йогурт

150 мл
Имбирь
Чеснок

3 зуб.
Кинза

0.5 пуч.
Помидор

5 шт
Орегано
Масло оливковое

3 ст. л.
Перец чили
Перец черный
Соль

Приготовление

Ингредиенты.

Баранину вымыть, обсушить и нарезать на куски шириной в 2-3 см.

Имбирь очистить от кожуры, натереть на терке. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и солью

Натереть мясо получившейся смесью,

Завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2-3 ч, а лучше на ночь.

...

Разогреть духовку до 180°С. Отдельно приготовить помидоры. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Невысокую форму для запекания смазать 0,5 ст. л. оливкового масла, положить в нее помидоры срезом вверх, посыпать орегано. Готовить в духовке 10-15 минут. Готовые помидоры отложить в отдельную посуду, я потом накрыла их сверху пищевой плёнкой. Духовку не выключать.