Description
Пряная, нежная баранина во вкусном маринаде, как говорится, "можно жевать губами". На гарнир к ней я приготовила ароматнейший кус-кус с овощами, рецепт можно посмотреть здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/408 71/
Ingredients
-
Баранина
1.5 кг
-
Йогурт
150 мл
-
Имбирь
-
Чеснок
3 зуб.
-
Кинза
0.5 пуч.
-
Помидор
5 шт
-
Орегано
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Перец чили
-
Перец черный
-
Соль
Cooking
Ингредиенты.
Баранину вымыть, обсушить и нарезать на куски шириной в 2-3 см.
Имбирь очистить от кожуры, натереть на терке. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и солью
Натереть мясо получившейся смесью,
Завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2-3 ч, а лучше на ночь.
...
Разогреть духовку до 180°С. Отдельно приготовить помидоры. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Невысокую форму для запекания смазать 0,5 ст. л. оливкового масла, положить в нее помидоры срезом вверх, посыпать орегано. Готовить в духовке 10-15 минут. Готовые помидоры отложить в отдельную посуду, я потом накрыла их сверху пищевой плёнкой. Духовку не выключать.
Форму смазать оставшимся оливковым маслом, уложить в неё мясо. Запекать 1 ч, пока маринад не образует коричневую корочку.
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.