Тарт с творогом и ревенем

Описание

Нашла этот рецепт еще в прошлом году, покорил меня своим цветом! Ждала и наконец-то дождалась... ревень появился на базаре. Ревень -прекрасная начинка для весенних рецептов! Но эти пироги проигрывают из-за невзрачности ревеня. И вот выход! Мы с помощью сока покрасим ревень в чудесный яркий цвет! Начинка с творогом и ревенем-вкуснота. Заходите! Угощаю!

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Сахарная пудра

100 г
Соль

1 щепот.
Масло сливочное

200 г
Вода

2 ст. л.
Ревень

4 шт
Сок

500 мл
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

100 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Творог

200 г
Сметана

100 г
Пудинг ванильный

1 упаковка
Крахмал

1 ст. л.

Приготовление

Ревень почистить

Нарезать по длине на тонкие полоски

Выкладываем полоски из ревеня в миску и заливаем соком. Оставить мариноваться минимально на 5 часов. Я оставила на ночь.

Приготовим тесто. Смешать муку, сахарную пудру, соль и масло.

Добавить воду и замесить тесто. Завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Охлажденное тесто выкладываем в подготовленную форму 26см. Формируем высокие бортики. Тесто часто проколоть вилкой

В миске взбить яйца с сахаром. Добавить сметану, творог и пудинг. Хорошо перемешать.

Вылить начинку на тесто.

Слить сок с полосок ревеня. Сок ЕЩЕ не ПИТЬ! он нам пригодится!

Каждую полоску ревеня выкладываем на начинку по кругу. Начинаем от бортиков.

Заполнить полосками весь круг формы.

Выпекаем в разогретой духовке при 170гр 55 минут. Духовку выключить и остудить тарт 10 минут при открытой дверке. Остудить тарт в форме до теплого состояния.