Фаршированная картошка в томатном соусе

Описание

Фаршированная картошечка в густом томатном соусе - отличное блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты

Картофель

15 шт
Фарш мясной

400 г
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Помидор

500 мл
Мука пшеничная

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Соль
Сахар
Перец черный
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить до мягкости на сковороде с 2 ст. л. растительного масла.

В мясной фарш (я использовала свиной) добавить обжаренные овощи, по вкусу приправить солью и перцем и хорошенько вымешать.

Очистить и вымыть картофель. Сделать в нем отверстия с помощью специального приспособления.

Нафаршировать картофель фаршем и уложить в кастрюлю.

На сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета и добавить растительное масло.

Затем влить томат, перемешать, чтобы не было комочков. Добавить по вкусу соль, сахар и перец. Помешивая, довести соус до кипения, добавить нарезанный чеснок и снять с огня.

В кастрюлю с картошкой влить 1/4 стак. воды, а сверху залить соусом. Готовить на медленном огне до готовности (я обычно готовлю в духовке при 200 градусах)