Описание
Баклажаны, фаршированные помидорами, луком и болгарским перцем.
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Вода
1 стакан
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Соль
Приготовление
Срежьте с баклажанов полоски кожицы шириной 1 см. На одной из полос сделайте глубокий длинный надрез.
На 15 мин. поместите баклажаны в холодную подсоленную воду. Затем обжаривайте баклажаны в течение 5–7 мин. на растительном масле.
Обжарьте измельченный лук, чеснок.
Добавьте нарезанные дольками помидоры, петрушку, соль и сахар. Все перемешайте и готовьте еще 2–3 мин.
Наполните надрезы на баклажанах овощной начинкой и четвертинкой сладкого перца.
Поместите баклажаны в кастрюлю, влейте воду и тушите 10 мин. на слабом огне.
Приукрасить зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.