Description

Баклажаны, фаршированные овощами
Баклажаны, фаршированные помидорами, луком и болгарским перцем.

Ingredients

  • Баклажан

    3 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Помидор

    2 шт

  • Перец болгарский

    2 шт

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Вода

    1 стакан

  • Сахар

    0.5 ч. л.

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Соль

Cooking

step-0
step-1
Срежьте с баклажанов полоски кожицы шириной 1 см. На одной из полос сделайте глубокий длинный надрез.
step-2
На 15 мин. поместите баклажаны в холодную подсоленную воду. Затем обжаривайте баклажаны в течение 5–7 мин. на растительном масле.
step-3
Обжарьте измельченный лук, чеснок.
step-4
Добавьте нарезанные дольками помидоры, петрушку, соль и сахар. Все перемешайте и готовьте еще 2–3 мин.
step-5
Наполните надрезы на баклажанах овощной начинкой и четвертинкой сладкого перца.
step-6
Поместите баклажаны в кастрюлю, влейте воду и тушите 10 мин. на слабом огне.
step-7
Приукрасить зеленью.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.