Описание
Для любителей сладкого очень нежный бисквитный рулет. Легкий в приготовлении, очень вкусный и оригинальный!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Сахар
150 г
-
Мука пшеничная
80 г
-
Крахмал
20 г
-
Желатин
10 г
-
Клубника
200 г
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Сливки
250 мл
-
Сахарная пудра
Приготовление
1. Разделить белки и желтки.
2. Белки взбить с 50 г сахара, желтки с 50 г сахара и 1 ст.л. горячей воды.
3. Подмешать белки, муку и крахмал. Не забываем подмешивать жидкое к сухому, а не наоборот, чтобы масса получилась без комочков. Хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем на бумагу для запекания, ставим на 10-15 минут в духовку (200 градусов).
5. Делаем начинку. Замачиваем желатин. Ягоды разрезаем на кусочки. Перемешиваем с сахаром, поливаем лимонным соком.
6. Распускаем желатин, подмешиваем сливки или йогурт к ягодам и перемешиваем.
7. Полотенце посыпаем сахаром, выкладываем на него наш бисквит. Бумагу для выпекания осторожно снимаем. Бисквит вместе с полотенцем сворачиваем рулетом. Даем остыть.
8. Бисквит осторожно разворачиваем, смазываем клубничной начинкой, заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник.
По желанию посыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.