Описание
Прикольные и нарядные трубочки (или рулетики) из шпинатного теста с начинкой. Очень красиво и вкусно!!! Идея опять из "древней" Лизы.
Ингредиенты
-
Шпинат
200 г
-
Мука пшеничная
250 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Фарш мясной
300 г
-
Помидор
200 г
-
Орегано
1 ч. л.
-
Сыр твердый
75 г
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Перец черный
-
Картофель
4 шт
-
Куркума
-
Зелень
-
Майонез
Приготовление
Лук и чеснок порубить и пассеровать в растительном масле.
Добавить фарш и обжарить до готовности.
Добавить 100 гр (половину!) нарезанных кусочками помидор, приправить все это солью, перчиком и душицей, уварить. Я еще добавила укропчик.
Отвариваем катрофель, делаем из него пюрешку, по вкусу добавляем молоко, маслице, приправки. Для цвета добавляем куркуму. Вот такая яркая пюрешка должна получиться.
Замесить тесто из муки, 1 ч.л соли, измельченного шпината (разморозить его в микроволновке и отжать лишнюю жидкость), яиц и 1 ст.л масла. Завернуть а пленку и в холодильник на 1 час. Спустя часик тесто делим на 2 части, каждую раскатываем в квадрат или прямоугольник, но не очень тонко!!!
На наш квадрат кладем картофельное пюре, разравниваем.
На пюрешку кладем фарш.
И скручиваем аккуратно рулетик. Со вторым кусочком теста делаем тоже самое.
Рулеты нарезаем кусочками, толщиной около 4 см. Ставим их вертикально в форму.
Они уже очень симпатично смотрятся))))
На рулетики выкладываем оставшиеся помидоры.
Дальше - все это слегка поливаем майонезом.
И посыпаем тертым сыром. Можно залить всю эту красоту сливками, смешанными с сыром - как кому больше нравится)))
И отправляем наши рулетики в разогретую духовку (180 градусов) на 20-30 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.