Description

Зигзаг удачи
Прикольные и нарядные трубочки (или рулетики) из шпинатного теста с начинкой. Очень красиво и вкусно!!! Идея опять из "древней" Лизы.

Ingredients

  • Шпинат

    200 г

  • Мука пшеничная

    250 мл

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Фарш мясной

    300 г

  • Помидор

    200 г

  • Орегано

    1 ч. л.

  • Сыр твердый

    75 г

  • Соль

    1.5 ч. л.

  • Перец черный

  • Картофель

    4 шт

  • Куркума

  • Зелень

  • Майонез

Cooking

step-0
Лук и чеснок порубить и пассеровать в растительном масле.
step-1
Добавить фарш и обжарить до готовности.
step-2
Добавить 100 гр (половину!) нарезанных кусочками помидор, приправить все это солью, перчиком и душицей, уварить. Я еще добавила укропчик.
step-3
Отвариваем катрофель, делаем из него пюрешку, по вкусу добавляем молоко, маслице, приправки. Для цвета добавляем куркуму. Вот такая яркая пюрешка должна получиться.
step-4
Замесить тесто из муки, 1 ч.л соли, измельченного шпината (разморозить его в микроволновке и отжать лишнюю жидкость), яиц и 1 ст.л масла. Завернуть а пленку и в холодильник на 1 час. Спустя часик тесто делим на 2 части, каждую раскатываем в квадрат или прямоугольник, но не очень тонко!!!
step-5
На наш квадрат кладем картофельное пюре, разравниваем.
step-6
На пюрешку кладем фарш.
step-7
И скручиваем аккуратно рулетик. Со вторым кусочком теста делаем тоже самое.
step-8
Рулеты нарезаем кусочками, толщиной около 4 см. Ставим их вертикально в форму.
step-9
Они уже очень симпатично смотрятся))))
step-10
На рулетики выкладываем оставшиеся помидоры.
step-11
Дальше - все это слегка поливаем майонезом.
step-12
И посыпаем тертым сыром. Можно залить всю эту красоту сливками, смешанными с сыром - как кому больше нравится)))
step-13
И отправляем наши рулетики в разогретую духовку (180 градусов) на 20-30 минут.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.