Рулет "Экстра"

Описание

Вкусный и нарядный закусочный рулет. Готовится несложно, результат - отличный!

Ингредиенты

Яйцо куриное

6 шт
Соль

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

6 ст. л.
Розмарин

1 ч. л.
Паштет

250 г
Сметана

2 ст. л.
Огурец

2 шт
Ветчина

250 г
Зелень

Приготовление

Сначала приготовим тесто для рулета. Для этого белки яиц отделяем от желтков. Белки взбиваем с солью в пену.

Желтки разотрём с 1 ст.л. муки

И аккуратно смешаем с белками. К этой массе добавим оставшуюся муку и розмарин. Перемешаем.

На противень, покрытый бумагой для выпечки, выкладываем тесто и выпекаем 20-30 мин. в духовке, нагретой до 190 градусов.

Пока печётся корж, займёмся начинкой. Вот продукты, которые нам понадобятся.

Огурчики нарезаем мелкими кубиками. Зелень измельчаем.

В глубокую тарелку выкладываем паштет, огурцы, сметану, зелень, солим и перчим по вкусу. Все хорошо смешиваем.

Ветчину режем небольшими тонкими ломтиками.

Готовый корж опрокидываем на влажное полотенце и скручиваем в рулет. Когда рулет немного остынет, раскрутим его в пласт. На пласте равномерно распределим печёночную начинку.