Банановый крем

Описание

Этот крем сделала достаточно давно, но не решалась его выставить. т. к. рецепт бананового крема на сайте уже есть, но кроме банана и молока сходства больше нет. Вот, всe же и решила представить Вам свой десерт.

Ингредиенты

Банан

2 шт
Молоко

250 г
Яйцо куриное

2 шт
Изюм

30 г
Цедра апельсина
Сахар

1 ч. л.
Желатин

10 г

Приготовление

Бананы нарезать кубиками.

Подготовить цедру. Яйца слегка взбить венчиком или миксером. Изюм вымыть, залить теплой водой на 20-30 минут, затем воду слить. Желатин залить водой (1:5) до набухания крупинок.

Молоко нагреть на водяной бане, добавить сахар. После того, как сахар полностью раствориться, тонкой струйкой влить яйца и добавить остальные ингредиенты.

Смесь варить на водяной бане периодически помешивая, пока не начнёт густеть (будут образовываться комочки). Крем разложить в формочки, дать немного остыть при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник.