Торт "Банановый Тирамису"

Описание

Думаю, нет человека, который не любит тирамису :) Предлагаю вам новый вариант этого лакомства - нежный, вкусный, насыщенный и... БАНАНОВЫЙ! :) Мне безумно понравилось сочетание кофейных палочек и банана - очень необычно, но очень вкусно! Готовится быстро, а удовольствия - море! Попробуйте, вам понравится! ; )

Ингредиенты

Маскарпоне

500 г
Банан

4 шт
Сливки

250 г
Сахар

6 ст. л.
Сок лимонный
Желатин

5 шт
Кофе растворимый
Ром
Какао-порошок
Бисквит

1 шт
Печенье

400 г

Приготовление

Бананы очистить и пюрировать. Сразу же добавить немного лимонного сока и перемешать.

Смешать маскарпоне с сахаром, добавить банановое пюре и хорошенько перемешать. Отдельно взбить сливки до крепких пиков.

Пластинки желатина замочить в холодной воде. В чашку налить 2 ст. л. коньяка и немного лимонного сока. Размягчённые пластинки отжать, переложить в эту чашку и распустить на водяной бане. Снять с огня. Это займёт всего пару секунд, вода не должна быть очень горячей!

2-3 ст. ложки бананово-сливочной массы положить к распущенному желатину и перемешать. Смешать с оставшейся массой и хорошо перемешать. Добавить взбитые сливки.

В горячей воде развести кофе, добавить коньяк и перемешать. Вокруг бисквита закрепить кольцо. Бисквит смазать кофейной жидкостью. Смазать кремом. Савоярди обмакнуть в кофейной смеси и плотным слоем выложить на крем.

Сверху снова промазать кремом. Чередовать слои, пока не закончатся палочки. Последним слоем должен быть крем. Поставить в холодильник, лучше всего на ночь. Посыпать какао или украсить по желанию.