Тёплый рисовый салат в мексиканском стиле

Описание

Даже немного странное название, по мне, это больше похоже на рагу. Но дело не в названии, а в том, что это очень ярко, вкусно, сытно, ароматно. Надеюсь, что ваши домашние оценят блюдо по достоинству, тем более, если они любят острое мясо с овощами.

Ингредиенты

Рис

1 упаковка
Свинина

300 г
Бекон

50 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Перец болгарский

1 шт
Кукуруза

50 г
Перец чили

0.25 шт
Паприка сладкая

1 ч. л.
Томаты в собственном соку

100 г
Фасоль консервированная

200 г
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Зелень

Приготовление

Для этого рецепта нужно брать длиннозёрный рис, чтобы он не разваривался и сохранял форму. Рис "Янтарь" в пакетиках от "Мистраль" идеально подходит для этого блюда. Заливаем пакетик с рисом водой, доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне. Готовый рис в пакетике достаём вилкой и кладём на тарелку.

Советую, пока варится рис, начать готовить мясо с овощами. Бекон (у меня варено-копчёный) режем тонкими полосками и выжариваем на сковороде.

Добавляем тонко порезанную свинину и слегка обжариваем мясо.

Добавляем порезанный перьями лук и порошок паприки, тушим до мягкости лука.

Овощи моем, чистим. Перец режем тонкими полосками, чеснок кубиками, перец чили мелкими колечками. Кладём овощи к мясу и тушим 5 минут на медленном огне.

Добавляем соль, сахар, кукурузу (без жидкости), томатный соус или томаты в соке, консервированную фасоль. У меня фасоль в томате. Всё перемешиваем, тушим пару минут.