Жасминовая бабка

Описание

Очень нежная выпечка, просто тает во рту. Тесто на основе жасминового чая. Вы можете использовать любой ароматный чай на Ваш вкус!

Ингредиенты

Мука пшеничная

350 г
Яйцо куриное

3 шт
Маргарин

100 г
Чай зеленый

1 ст. л.
Вода

260 мл
Ванилин

1 упаковка
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Коньяк

1 ст. л.
Сахар

10 ст. л.
Соль
Лимон

1 шт
Шоколад молочный

150 г

Приготовление

Сначала нужно заварить зеленый чай. Залить столовую ложку чая 260 мл кипятка и оставить до полного остывания. Затем хорошенько процедить чай.

Размягченный маргарин растереть с 6 ложками сахара.

Желтки отделить от белков. Непрерывно растирая, добавлять в массу желтки.

Отмерить 350 г муки, всыпать туда ванилин и разрыхлитель, перемешать. К сахарно-маргариновой массе добавлять, попеременно, муку и чай, тщательно перемешивая.

Затем в тесто добавить натертую цедру лимона и ложку коньяка. Перемешать.

Три белка взбить в крепкую пену с 4 ст.л. сахара.

Аккуратно ввести белки в тесто, мешая в одном направлении.

Осталось разложить тесто по формочкам. Если форма силиконовая - сбрызните ее водой. Если простая - смажьте маслом и посыпьте сухарями. Убираем в разогретую до 180 гр. духовку на один час.