Описание
Разнообразьте пасхальную выпечку оригинальными куличами из сдобного белого и шоколадного теста
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
-
Молоко
0.5 стакан
-
Дрожжи
0.5 упаковка
-
Сахар
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Масло сливочное
4 ст. л.
-
Ванилин
1 г
-
Какао-порошок
3 ч. л.
Приготовление
Для опары смешиваем половину муки, теплое молоко и дрожжи "Саф-момент", даем запузыриться
Вливаем опару в оставшуюся муку, добавляем сахар, ванилин, яйцо, желток, растопленное масло, замешиваем тесто
Тесто получается липкое. Делим его на 2 части. В одну добавляем какао. Оставляем тесто для подъема на пару часов
Теперь насыпаем на стол много муки, вываливаем тесто и начинаем подмешивать муку чтобы тесто стало мягким, но не липло к рукам
Вот примерно такая консистенция теста
Тоже самое проделываем с шоколадным тестом. Даем тесту еще полежать полчаса.
Теперь формовка - первый вариант. Катаем из теста маленькие шарики с перепелиное яйцо
Укладываем их в смазанные формочки поочерёдно до половины формы
Вариант второй. Раскатываем оба теста
Кладем один пласт на другой и сворачиваем рулетом
Нарезаем на кусочки высотой с половину вашей формочки
Укладываем вертикально в смазанные формочки. Даем куличам расстояться около 40 минут. И выпекаем. Я выпекала около 20 минут при 170 градусах. Покрываем глазурью и украшаем Из этого количества теста у меня вышло 6 куличей небольших - формочки размером с гранёный стакан
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.