Куличи двухцветные

Description

Разнообразьте пасхальную выпечку оригинальными куличами из сдобного белого и шоколадного теста

Ingredients

Мука пшеничная
Молоко

0.5 стакан
Дрожжи

0.5 упаковка
Сахар

3 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Желток яичный

1 шт
Масло сливочное

4 ст. л.
Ванилин

1 г
Какао-порошок

3 ч. л.

Cooking

Для опары смешиваем половину муки, теплое молоко и дрожжи "Саф-момент", даем запузыриться

Вливаем опару в оставшуюся муку, добавляем сахар, ванилин, яйцо, желток, растопленное масло, замешиваем тесто

Тесто получается липкое. Делим его на 2 части. В одну добавляем какао. Оставляем тесто для подъема на пару часов

Теперь насыпаем на стол много муки, вываливаем тесто и начинаем подмешивать муку чтобы тесто стало мягким, но не липло к рукам

Вот примерно такая консистенция теста

Тоже самое проделываем с шоколадным тестом. Даем тесту еще полежать полчаса.

Теперь формовка - первый вариант. Катаем из теста маленькие шарики с перепелиное яйцо

Укладываем их в смазанные формочки поочерёдно до половины формы

Вариант второй. Раскатываем оба теста

Кладем один пласт на другой и сворачиваем рулетом

Нарезаем на кусочки высотой с половину вашей формочки

Укладываем вертикально в смазанные формочки. Даем куличам расстояться около 40 минут. И выпекаем. Я выпекала около 20 минут при 170 градусах. Покрываем глазурью и украшаем Из этого количества теста у меня вышло 6 куличей небольших - формочки размером с гранёный стакан

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review