Блинчики "На Закате"

Описание

Название появилось по двум причинам: ПЕРВАЯ - пекла я эти блинчики почти ночью, а ВТОРАЯ - цвет блинчиков!!! Это абсолютная импровизация, но я была в шоке от того, как это вкусно...

Ингредиенты

Молоко

700 мл
Мука пшеничная

7 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сода

0.5 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Соль
Масло подсолнечное

100 г
Сыр плавленый

100 г
Приправа

1 ч. л.
Майонез

2 ст. л.
Огурец

1 шт
Творог

200 г
Сметана

3 ст. л.
Молоко сгущенное

2 ст. л.
Ваниль
Свекла

2 шт

Приготовление

Для начала сделаем тесто: муку смешать с содой, сахаром и солью, и небольшими порциями вливать молоко, размешивая тщательно все комочки.

Взбиваем в блендере 2 яйца и отварную свеклу.

Вводим в наше тесто, добавляем подсолнечное масло и хорошенько перемешиваем.

вот наше основное тесто и готово... НО, я буду делать 2 вида блинчиков, поэтому тесто делю примерно пополам, смотря каких блинчиков мне больше хочется - закусочных или десертных. В первую половину добавляю соль по вкусу и смесь итальянских трав, во ВТОРУЮ - ваниль и сахар по вкусу.

Начинаем выпекать наши блинчики, вот какие красивые и яркие они получаются.

Одновременно, пока пекутся блины, делаем наши начинки, ГЛАВНОЕ - не забывать про то, что блины на сковороде. СОЛЕНАЯ НАЧИНКА: натереть плавленый сыр на терке, смешать с майонезом.

Нарезаем соленый огурчик маленькими кубиками.

Смешиваем с сырной смесью. Соленая начинка готова.

Первая партия блинов уже готова, начинаем заворачивать "соленые" блинчики.

А тем временем, пока жарятся "сладкие" блинчики, займемся сладкой начинкой: творог смешиваем со сметаной, сгущенным молоком и ванилькой, хорошенько перемешиваем.