Бисквитный рулет с творожным кремом

Описание

Неприлично вкусный бисквитный рулет... и совсем без муки. Часто готовлю различные рулеты, но этот самый беспроблемный, очень эластичный и сворачивается ещё легче!

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар тростниковый

70 г
Творог

100 г
Крахмал

20 г
Хлопья овсяные

40 г
Ванилин
Творог

300 г
Сахар тростниковый

100 г
Сливки

100 мл
Масло сливочное

2 ст. л.
Ванилин
Молоко сухое

4 ст. л.

Приготовление

Необходимое количество овсяных хлопьев Мистраль измельчить блендером.

Яйца очень хорошо взбить с сахаром.

Аккуратно вмешать творог, измельченные хлопья, крахмал и ванилин. Тесто вылить на застеленный бумагой противень и выпекать при 180 С минут 9-10.

За это время сделать начинку. Творог растереть с сахаром, понемногу добавлять сливки, чтобы получилась консистенция крема.

Добавить ванилин, сухое молоко и мягкое сливочное масло. По желанию можно подкрасить пищевым красителем.

Бисквит сильно запекать не надо. Снять его с противня и накрыть полотенцем. Пусть немного остынет.

Он не только не черствеет, но и не прилипает к бумаге ( хотя качество бумаги тоже не на последнем месте). Бисквит смазать 2/3 крема и скрутить в рулет. Обмазать его сверху и с боков оставшимся кремом, украсить по своему вкусу. Убрать в холод для застывания.

Комментарии и отзывы