Кукурузные булочки

Описание

Мягкие, вкусные булочки.

Ингредиенты

Молоко

270 мл
Мука пшеничная

3 стакан
Мука кукурузная

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Дрожжи

1 ч. л.
Масло сливочное

50 г
Сахар

2 ст. л.

Приготовление

Дрожжи развести в 100 мл теплого молока и оставить на 10 мин. Затем всыпать туда 100 г пшеничной муки, перемешать и оставить опару минут на 40-45.

Пока опара подходит, нужно налить в кастрюльку оставшееся молоко, добавить туда сахар и масло, поставить на огонь и довести до кипения.

В кипящее молоко всыпать кукурузную муку и тщательно перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и забыть про нее минут на 30-35.

Наша опара через 45 минут.

Яйца разбить в отдельную мисочку и немного взболтать вилкой. Вылить в опару.

Туда же добавить кукурузную массу и перемешать. В это время в тесто можно добавить ванилин, орехи или изюм (это по желанию, поэтому в ингредиентах я их не указывала), я добавила ванилин. Получится вот такая вязкая масса.

Далее нужно подсыпать муки, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. Чашку с тестом накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

Через час.

Готовое тесто раскатать в толстый жгут...

... и нарезать кусочками.

Затем каждый кусочек раскатать в жгутик и сформировать булочку.

Выложить булочки на смазанный противень и дать постоять 10-15 мин. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин. (ориентируйтесь на свою духовку)