Description
Мягкие, вкусные булочки.
Ingredients
-
Молоко
270 мл
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Мука кукурузная
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Сахар
2 ст. л.
Cooking
Дрожжи развести в 100 мл теплого молока и оставить на 10 мин. Затем всыпать туда 100 г пшеничной муки, перемешать и оставить опару минут на 40-45.
Пока опара подходит, нужно налить в кастрюльку оставшееся молоко, добавить туда сахар и масло, поставить на огонь и довести до кипения.
В кипящее молоко всыпать кукурузную муку и тщательно перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и забыть про нее минут на 30-35.
Наша опара через 45 минут.
Яйца разбить в отдельную мисочку и немного взболтать вилкой. Вылить в опару.
Туда же добавить кукурузную массу и перемешать. В это время в тесто можно добавить ванилин, орехи или изюм (это по желанию, поэтому в ингредиентах я их не указывала), я добавила ванилин. Получится вот такая вязкая масса.
Далее нужно подсыпать муки, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. Чашку с тестом накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
Через час.
Готовое тесто раскатать в толстый жгут...
... и нарезать кусочками.
Затем каждый кусочек раскатать в жгутик и сформировать булочку.
Выложить булочки на смазанный противень и дать постоять 10-15 мин. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин. (ориентируйтесь на свою духовку)
Готовые булочки можно смазать сиропом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.