Котлеты "Интернациональные"

Описание

Такие котлетки мы попробовали в русском кафе в Хургаде, хозяйка которого милая девушка Гузель, а повара и русские, и египтяне... Сочные, вкусные, ароматные котлеты. Благодаря замене соли на любимый соевый соус Киккоман классический, вкус котлет приобрел нотку пикантности. Указанное количество ингредиентов достаточно для приготовления 20-25 котлет среднего размера. Угощайтесь, мои дорогие!

Ингредиенты

Говядина

700 г
Филе куриное

400 г
Баклажан

2 шт
Кабачок

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Помидор

2 шт
Соевый соус

40 мл
Сыр голландский

100 г
Сахар

1 ч. л.
Томатная паста

1 ст. л.
Карри

1 ст. л.
Перец болгарский

2 шт
Масло топленое

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Перец чили

1 шт
Мука кукурузная

Приготовление

Ингредиенты. Говядина и куриное филе грудки.

Овощи и сыр. Морковку не берём, она сбежала...

Мне нравятся рубленные котлеты, поэтому я почти всегда проворачиваю мясо в мясорубке с самой крупной решёткой. Если Вы любите более нежные котлеты, возьмите решётку помельче.

Овощи и сыр пропускаем через крупную решётку.

Вымешать фарш. Добавить соевый соус. Я использовала для приготовления котлет соус Терияки ТМ Киккоман.

Добавить томатную пасту, карри и сахар. Тщательно вымешать фарш, накрыть и убрать в холодильник. Я жарила котлеты на следующий день.

Добавить, при желании, яйца, хорошо вымешать фарш. Сформировать котлеты, обвалять в кукурузной муке и обжарить в растопленном масле с двух сторон до румяной корочки.