Description
Такие котлетки мы попробовали в русском кафе в Хургаде, хозяйка которого милая девушка Гузель, а повара и русские, и египтяне... Сочные, вкусные, ароматные котлеты. Благодаря замене соли на любимый соевый соус Киккоман классический, вкус котлет приобрел нотку пикантности. Указанное количество ингредиентов достаточно для приготовления 20-25 котлет среднего размера. Угощайтесь, мои дорогие!
Ingredients
-
Говядина
700 г
-
Филе куриное
400 г
-
Баклажан
2 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Соевый соус
40 мл
-
Сыр голландский
100 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Карри
1 ст. л.
-
Перец болгарский
2 шт
-
Масло топленое
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Перец чили
1 шт
-
Мука кукурузная
Cooking
Ингредиенты. Говядина и куриное филе грудки.
Овощи и сыр. Морковку не берём, она сбежала...
Мне нравятся рубленные котлеты, поэтому я почти всегда проворачиваю мясо в мясорубке с самой крупной решёткой. Если Вы любите более нежные котлеты, возьмите решётку помельче.
Овощи и сыр пропускаем через крупную решётку.
Вымешать фарш. Добавить соевый соус. Я использовала для приготовления котлет соус Терияки ТМ Киккоман.
Добавить томатную пасту, карри и сахар. Тщательно вымешать фарш, накрыть и убрать в холодильник. Я жарила котлеты на следующий день.
Добавить, при желании, яйца, хорошо вымешать фарш. Сформировать котлеты, обвалять в кукурузной муке и обжарить в растопленном масле с двух сторон до румяной корочки.
Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности.
Подавать с любимым гарниром. Мы кушали с салатом айсберг. Приятного аппетита! Из части фарша я приготовила суп с фрикадельками, очень вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.