Печенье с орехами и изюмом "Бискотти"

Описание

Это печенье расходится буквально за один день! Очень изысканный и богатый вкус. Очень рекомендую попробовать, не пожалеете. Готовлю его постоянно и оно никогда не надоедает.

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

0.5 стакан
Мука пшеничная

2 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Соль
Мед

1 ст. л.
Орехи грецкие

1 стакан
Изюм

1 стакан
Цедра апельсина
Чернослив

Приготовление

Прежде всего включаем духовку на 180 градусов. Сахар смешиваем с яйцами.

Добавляем муку, мёд, соду (не гасить) и щепотку соли.

Цедру апельсина измельчаем в блендере. Можно поскоблить теркой, а можно нарезать маленькими квадратиками.

Заливаем кипятком цедру, чтобы она была мягкая и без горечи, и изюм. Оставляем на несколько минут.

Высыпаем грецкие орешки, изюм, цедру, чернослив (если любите) и по желанию другие сухофрукты.

Все перемешиваем, тесто получается очень густое и липкое.

Противень застилаем пергаменом или посыпаем мукой. Делим тесто на 4 части и мокрыми руками лепим 4 колбаски. Кладём в духовку на 30 мин. Выпекаем при темперауре 170-180 градусов.