Описание
Собрались в лес на шашлык. Пока он будет готовиться, надо чем-нибудь перекусить. Предлагаю вот такие пироги, хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
-
Молоко
1.5 стакан
-
Сахар
3 ст. л.
-
Дрожжи
30 г
-
Мука пшеничная
600 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сыр адыгейский
300 г
-
Консервы рыбные
1 банка
-
Зелень
1 пуч.
-
Лук репчатый
2 шт
-
Картофель
5 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
Приготовление
Приготовить дрожжевое тесто: в стакане теплого молока развести дрожжи. Дать постоять минут 15-20.
Добавить 1 яйцо, растертое с сахаром, соль, растопленное сливочное масло (остудить), муку. Замесить тесто и поставить его в теплое место на 2 часа.
Начинка: Адыгейский сыр натереть на терке, лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, зелень нарезать, горбушу размять вилкой, посолить, добавить 1 яйцо, тщательно перемешать. Сварить картофель, сделать из него картофельное пюре (остудить)
Тесто поделить на 5 частей. Каждую часть раскатать в небольшую лепешку, сверху выложить ровным слоем картофельное пюре, на пюре - рыбную начинку.
Края лепешки соединить. Пирог аккуратно раскатать, чтоб не было разрывов.
Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон. Сливочное масло растопить, смазать готовые пироги.
Можно брать с собой в путь-дорогу. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.