Пирог "В путь-дорогу"

Description

Собрались в лес на шашлык. Пока он будет готовиться, надо чем-нибудь перекусить. Предлагаю вот такие пироги, хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Ingredients

Молоко

1.5 стакан
Сахар

3 ст. л.
Дрожжи

30 г
Мука пшеничная

600 г
Масло сливочное

100 г
Соль

0.5 ч. л.
Сыр адыгейский

300 г
Консервы рыбные

1 банка
Зелень

1 пуч.
Лук репчатый

2 шт
Картофель

5 шт
Яйцо куриное

2 шт

Cooking

Приготовить дрожжевое тесто: в стакане теплого молока развести дрожжи. Дать постоять минут 15-20.

Добавить 1 яйцо, растертое с сахаром, соль, растопленное сливочное масло (остудить), муку. Замесить тесто и поставить его в теплое место на 2 часа.

Начинка: Адыгейский сыр натереть на терке, лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, зелень нарезать, горбушу размять вилкой, посолить, добавить 1 яйцо, тщательно перемешать. Сварить картофель, сделать из него картофельное пюре (остудить)

Тесто поделить на 5 частей. Каждую часть раскатать в небольшую лепешку, сверху выложить ровным слоем картофельное пюре, на пюре - рыбную начинку.

Края лепешки соединить. Пирог аккуратно раскатать, чтоб не было разрывов.

Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон. Сливочное масло растопить, смазать готовые пироги.

Можно брать с собой в путь-дорогу. Приятного аппетита!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review