Миндальный рулет с кремом из маскарпоне

Описание

Очень вкусный , рулетик... с ореховым вкусом... и нежнейшим кремом... )))Легкий в приготовлении... 25 минут вам будет необходимо.. для приготовления этого рулетика))))

Ингредиенты

Шоколад молочный

200 г
Сливки

250 мл
Сахарная пудра

100 г
Миндаль

75 г
Сода

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

60 г
Яйцо куриное

6 шт
Маскарпоне

150 г
Масло сливочное

10 г
Какао-порошок

1 ст. л.

Приготовление

Перемешайте молотый миндаль с 60 гр сахарной пудры(или сахаром)..+ Одно целое яйцо и 2 желтка

Добавьте 5 взбитых с остатками сахара яичных белков(Взбиваем в отдельной посуде..в крепкую пену)Затем добавляем соду и муку...хорошо вымешиваем и выливаем на притивень...Расчитано на средний противень...у меня маленький...два рулета делать не хотела...получился рулет потолще....но т к тесто очень легкое и воздушное....это не страшно...выпекаем при температуре 180...10-15 минут...зависит от толщины..Затем выкладываем на салфетку...Заворачиваем прямо в салфетке (или кухоном полотенце)в рулон...и ставим в холод

В закипевшие сливки кладем шоколад...(предварительно шоколад поломайте на части )

Помешивая дожидаемся полного растворения шоколада и загустения массы

В Маскарпоне взбивая, добавляем кофе или какао И затем смешиваем марскарпоне с шоколадом...

Бисквит выкладываем на пленку.....промазыаем половиной крема, сворачивая в рулет..оставшимся кремом, заливаем рулет...заворачиваем рулет в пленку...и ставим в холод..