Рулет к чаю "Восхитительный"

Описание

Ну вот и сбылась мечта... О чем это я? :-) Просто очень давно хотела испечь рулет к чаю, но никак не получалось, то продуктов не хватало, то рецепт подходящий не находился... В итоге не выдержала - и испекла свой рулет по мотивам Meotida, за что ей большое спасибо!!! Обалденный крем: сочетание сливок, орехов и шоколадной крошки, в одежке из мягкой основы... В общем - пробуйте!

Ингредиенты

Кефир

1 стакан
Сахар

0.5 стакан
Мука пшеничная

1.5 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Ванилин

1 упаковка
Разрыхлитель теста

1 шт
Какао-порошок

1 ст. л.
Орехи

0.5 стакан
Сливки

250 мл
Шоколад молочный

0.333 шт

Приготовление

Замешиваем тесто: взбиваем в миске все ингридиенты для основы. Пока мы это делаем - в духовке слегка подсушиваем грецкие орехи для начинки (не теряем время).

Выливаем тесто на противень, застеленный бумагой и смазанный маргарином или сливочным маслом. Оставивляем немного теста, чтобы добавить туда какао (1 ст. л.). Эти "темные остатки" теста хаотично выливаем на противень, можно поводить еще и зубочисткой, сделав небольшие разводы.

Пока печется в разогретой духовке основа (до сухой палочки), мы дробим слегка подсушенные орехи, взбиваем сливки с сахаром и загустителем для сливок, трем на средней терке 1/3 плитки шоколада.

Аккуратно ложкой перемешиваем сливки, орехи, шоколад.

Готовую основу переворачиваем на чистое полотенце и, аккуратно сняв бумагу для запекания, сворачиваем рулет. Даем остыть минут 5. Затем разворачиваем, смазываем кремом.