Description
Ну вот и сбылась мечта... О чем это я? :-) Просто очень давно хотела испечь рулет к чаю, но никак не получалось, то продуктов не хватало, то рецепт подходящий не находился... В итоге не выдержала - и испекла свой рулет по мотивам Meotida, за что ей большое спасибо!!! Обалденный крем: сочетание сливок, орехов и шоколадной крошки, в одежке из мягкой основы... В общем - пробуйте!
Ingredients
-
Кефир
1 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Ванилин
1 упаковка
-
Разрыхлитель теста
1 шт
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Орехи
0.5 стакан
-
Сливки
250 мл
-
Шоколад молочный
0.333 шт
Cooking
Замешиваем тесто: взбиваем в миске все ингридиенты для основы. Пока мы это делаем - в духовке слегка подсушиваем грецкие орехи для начинки (не теряем время).
Выливаем тесто на противень, застеленный бумагой и смазанный маргарином или сливочным маслом. Оставивляем немного теста, чтобы добавить туда какао (1 ст. л.). Эти "темные остатки" теста хаотично выливаем на противень, можно поводить еще и зубочисткой, сделав небольшие разводы.
Пока печется в разогретой духовке основа (до сухой палочки), мы дробим слегка подсушенные орехи, взбиваем сливки с сахаром и загустителем для сливок, трем на средней терке 1/3 плитки шоколада.
Аккуратно ложкой перемешиваем сливки, орехи, шоколад.
Готовую основу переворачиваем на чистое полотенце и, аккуратно сняв бумагу для запекания, сворачиваем рулет. Даем остыть минут 5. Затем разворачиваем, смазываем кремом.
Аккуратно снова сворачиваем в рулет.
Готовый рулет заворачиваем в бумагу для выпечки. На час отправляем в холодильник. Потом достаем и разрезаем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.