Печенку очистить от пленок, порезать крупными кусками, вымочить в молоке.

Яблоки очистить от шкурки и семян, порезать дольками. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать слегка солью и коричневым сахаром, мускатным орехом. Поставить запекаться под гриль до готовности.

Кукурузную муку приправить солью, перцем, добавить щепотку сушеного розмарина. Обвалять куски печенки в приправленной муке.

Жарить до готовности в разогретом масле с двух сторон на среднем огне.

Подавать с дольками запеченных яблок и овощным салатом, заправленным маслом с бальзамическим уксусом. Я делала салат из пекинской капусты, огурца, помидор и черешкового сельдерея. Получается очень вкусное сочетание печенки с кисловатыми яблочками и свежим салатом. Приятного аппетита!