Запеканка из брокколи с кедровыми орешками и пармезаном

Описание

Вкусная запеканка из брокколи. Кедровые орешки и пармезан придают блюду пикантность, любители оценят. )

Ингредиенты

Брокколи
Яйцо куриное

5 шт
Масло сливочное

100 г
Масло оливковое

20 мл
Орехи кедровые

100 г
Сухари панировочные

70 г
Сыр твердый

40 г
Сок лимонный

0.5 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

Ингредиенты для запеканки.

Отрезать соцветия брокколи от ножки, мелко нарезать соцветия для того, чтобы они быстрей приготовились. В сотейник налить оливкового масла, нагреть, положить брокколи и потушить, пока слегка не станет мягкой. Сбрызнуть слегка лимонным соком, для пикантности. У брокколи при пассеровке существует маленькая горчиночка, и лимонным соком мы забиваем эту горчинку.

Пока обжариваются брокколи, в маленькой кастрюльке обжарить кедровые орешки.

Взбить яйца венчиком, посолить, поперчить. Теперь, будем собирать нашу запеканку. В сотейник, на брокколи высыпаем кедровые орешки, добавляем сверху тертый пармезан (джюгас), залить яйцом, посыпать сверху панировочными сухарями для хрустящей корочки.

Ставим сотейник в нагретую духовку до 180 град. на 10-12 минут для того, чтобы пропеклись яйца. На готовую запеканку можно выложить кусочки сливочного масла.